Čočková pomazánka (na 10 porcí)
50g olej
50g cibule
80g hladká mouka
300g čočka(hnědá, červená, beluga)
100g mrkev
100g celer
100g petržel
sůl, česnek, majoránka, máslo(na zjemnění)
Přebranou čočku namočíme na cca 2hodiny a uvaříme doměkka. Na oleji osmahneme do růžova cibulku, přidáme hladkou mouku a připrávíme světlou zásmažku. Cibulovou jíšku zalijeme vodou, rozšleháme, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Přidáme uvařenou čočku, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a povaříme 5 minut. Nakonec přidáme na zjemnění kousíček másla. Po vychladnutí podáváme s pečivem :-)